豆の焙煎具合やひきぐあいと、水量温度等で味が変わるので推奨レシピはスペシャルティの豆では良いかも？試していないから分かりませんが、調整しないと苦味は出ます。安い豆を飲んでいるので手頃な豆ではひきめや量の調整が必要です。試行錯誤して上手くはまれば美味しいコーヒーが飲めます